Wir bereiten unseren selbstgefangenen Seefisch einfach und ohne komplizierte Rezepte zu. Denn wenn man mal in die verschiedenen Kochbücher schaut, muss man meist erst einmal zig Geschäfte besuchen, um die vielfältigen Zutaten und Beilagen zu besorgen. Auch wird bei uns nichts mit der Briefwaage abgewogen sondern nach Gefühl/Erfahrung gearbeitet.
Einfach, schnell und lecker! Tip: Fangfrischer Fisch zerfällt leicht und das Filet zieht sich in der Pfanne zusammen/wellt sich. Nach einer Nacht im Kühlschrank entfallen diese Probleme!