Rotbarsch

Unterwasseraufnahmen Rotbarsch

Norwegischer Name

Uer

Verbreitungsgebiet

Nordatlantik

Maximalgröße und Norwegischer Rekord

1,00 Meter, ca. 15 Kilo, 12,14 Kilo.

Laichzeit

Die Besonderheit bei den Rotbarschen ist, dass sie ihre Jungtiere lebend zur Welt bringen. Die Eier reifen im Leib der Weibchen heran. Die Weibchen gebären bis zu 150.000 Larven, zwischen März und Juni.

Verwertung

Festes rotweißliches wohlschmeckendes Fleisch. Es kann gut gekocht, gedünstet, pochiert oder gebacken werden. Tip: Kleinere Exemplare sind geräuchert ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Vorkommen und Besonderheiten

Besitzen scharfe Stacheln an den Kiemen-, Brust und Rückenflossen. Diese können zu schmerzhaften Verletzungen führen, welche sich oft entzünden. Ein Zurücksetzen ist nicht möglich, da der Fisch den Druckunterschied nicht verkraftet.